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西红柿生吃、熟吃功效大不同
2018-10-08 10:05:37 杭州网

西红柿富含维生素C、茄红素和β—胡萝卜素,且含有益于人体吸收的果糖、葡萄糖,多种矿物质和丰富的维他命。西红柿中的“茄红素”是自然界天然色素,而且是抗氧化、抗癌的圣品。下面跟随生活妙招网小编一起来了解一下吧!

一、茄红素的功效

1.抗氧化

茄红素能消除因作息或饮食不正常产生过量的自由基,推迟老化现象。

2.改善摄护腺肥大

茄红素为脂溶性,容易分布在脂质含量较多的器官,如摄护腺。研究发现,每天给予摄护腺肥大患者30mg的茄红素,12周后频尿、排尿困难等症状皆有明显改善。

3.保护心血管

茄红素可以降低总胆固醇、不好的胆固醇(LDL)和三酸甘油脂,降低心血管疾病的风险,如动脉粥状硬化。

二、西红柿生吃、熟吃功效大不同

1.生吃──抗感冒提高免疫力

西红柿含有提高免疫力的维生素C,因为维生素C怕热,所以若想提高自身免疫力的话,建议可以生吃西红柿。

2.熟吃──防癌抗衰老

若是想防癌抗衰老,那就把西红柿煮熟了吃效果更佳。西红柿有助长寿,主要得益于它富含的茄红素。茄红素有植物黄金之称,它属类胡萝卜素的一种,是自然界中最强的抗氧化剂,能清除人体自由基的作用,还能促使细胞的生长和再生,具有推迟衰老的作用。

而根据西红柿颜色不同,保健功效也有所不同。如红色西红柿除含茄红素,同样也含有一部分胡萝卜素,对预防癌症,以及保护眼睛和皮肤均有好处;橙色西红柿,茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些;粉红色西红柿,含有少量茄红素,但胡萝卜素含量很少;浅黄色西红柿,含有少量的胡萝卜素,几乎不含茄红素。

来源:生活妙招网    作者:    编辑:实习生 陈冰纯    
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